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茶葉的保管

茶葉的保管

2019-12-19 09:27:15

茶葉的保管

茶葉的保管是依據茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強的吸附性、易氧化性,并因吸收異味和潮濕而蛻變,然后降低了品飲價值。咱們經長期實踐研究,總結出保管茶葉的“一個條件、三個留意”的原則:
一個條件:即在所購茶葉含水量不超支的條件下,防止買入外形看似漂亮,但含水量偏高的茶葉。
三個留意:即
1.留意避光。忌使茶葉直接暴露于日光下;
2.留意密封。茶葉儲藏要密封,除抽暇外,一般要檢查茶罐的密封性,減少茶葉與空氣的接觸,減緩茶葉氧化程度;
3.留意降溫。若溫度偏高,茶葉易陳化,現代家庭均可密封后儲藏于冰箱冷藏柜中。
當你左右逢源地將敘友茶品帶回家時,請考慮下列忠實的主張:
高檔名優綠茶,一般可選用大、小罐分罐儲藏法:取大約一周用量的散裝茶葉,裝入小罐內;剩余絕大部分散裝茶葉,裝入較大罐內;均密封置于冰箱冷藏室,溫控約0℃~5℃左右。這樣,只需每隔一周取適量茶葉入小罐待飲,既方便日常飲用,又防止大罐茶葉與空氣頻繁接觸,氧化蛻變。

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